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健康醋飲

健康飲醋常識的分享自製養生醋  需用好的基底醋 用好的蔬果，才不會喝到化學原料跟黑心原料。

喜好喝濃醋，飲後請喝杯水或漱口，也避免長期的飲用，損壞牙齒琺瑯質。

果實醋用的是一些含一定糖分的水果，經醱酵而成，市面最常見有蘋果醋、葡萄酒醋，是歐美家庭的常備醋，而法國、義大利等西式料理中也常用這些水果醋調味。

有些人會以米醋為底，加入其他水果自製水果醋，例如夏季盛產的鳳梨、桃子、梅子等是很好的選擇。

醋可以刺激胃酸分泌、幫助腸胃消化：悶熱的夏天讓人胃口不好，吃一些帶酸味涼爽的料理或醋飲可以激起食慾，建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量喝些醋，可以調節食慾，改善進食情況。

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切忌以熱水沖泡：醋品中，含有豐富的活性成分，切忌以熱水沖泡飲用，若體質屬於比較寒冷的人，可用40度C上下溫水或冷水不加冰塊沖泡飲用！

l空腹不宜喝醋：每個人的腸胃健康狀況都不同，所以建議在餐中或飯後喝醋，這樣能避免刺激及分泌過多胃酸，造成胃壁不適。

有胃部疾病的人建議不宜攝取過量：較容易腐蝕胃腸黏膜加重潰瘍的發展，而有機酸會使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，所以胃酸過多、胃潰瘍或嚴重胃部疾病的人，建議少量攝取，也可諮詢腸胃科醫師再做適當攝取。

容易攝取鈣質：烹調排骨湯的時候，加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質釋出，食用時更容易吸收鈣質。

促進身體新陳代謝常保年輕活力：真正優質醋品含有較完整均衡的胺基酸，更可促進蛋白質的合成機能，恢復元氣。

因體內乳酸與焦葡萄酸蓄積，所導致容易疲勞、肩膀酸痛和肌肉僵硬，在飲醋後兩小時，可減少疲勞感、筋肉柔軟、增強體力，也能促進身體新陳代謝以改善血液循環，常保年輕活力與肌膚美麗。

健康飲用醋品及適量，才能醋進體內環保：少量吃醋無礙，但是大量喝醋，對胃腸都刺激太大。

再者，如為口感加入加入大量的糖，並取代開水或其他飲料的攝取會額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重很不利，所以要慎選醋品與健康的方式飲用，即能達到真正「醋進體內環保」。

平均一天約50ml，果醋加水稀釋就已足夠！

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