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經常用絞肉來做肉丸子,除了簡單,也是因為小孩喜歡,所以常添加不同的材料來做變化,這次要加蘿蔔絲,讓肉丸子吃起來鮮甜又多汁,有加蘿蔔絲的肉丸子,口感蠻不錯的.
蘿蔔絲丸子
材料: 絞肉 400g 蘿蔔絲 300g 蝦米 1T 香菜根末 1.5T
調味料: 鹽1/2t 糖 1t 醬油2t 胡椒粉 香油 1t
做法:
1. 蝦米稍泡再切碎.
2. 鍋中加入絞肉、蘿蔔絲、蝦米及所有調味料拌勻.
3. 加入香菜根末拌勻.
4. 將拌好的絞肉擠成肉丸子,放在蒸盤,再入電鍋中蒸熟.(我分兩盤蒸)
5. 蒸好取出.(加了蘿蔔絲,蒸好會出比較多的水,這些蒸汁拿來拌飯很好吃.)
6. 盛盤上桌.
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