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花椰菜炒明蝦（攝影：新唐人電視台 提供）
【廚娘香Q秀】花椰菜炒明蝦
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
材料：
花椰菜適量、枸杞1大匙、香菇（大）4朵、明蝦適量、蒜瓣2瓣、酒適量、鹽適量、太白粉適量
做法：
1.花椰菜較粗纖維去掉。香菇泡軟後切1/4。
2.水煮滾後放青花菜，汆燙後，放入冷水或冰水中浸泡。
3.蝦子去殼抽泥腸後，在背部劃一刀不切斷，加入鹽、酒和白胡椒粉拌勻。
4.起油鍋，放入蒜瓣炒香，香味出來後放香菇，香菇香味出來後再下蝦子，如果太乾可放香菇水和燙青菜水調和的混和水，蓋上鍋蓋燜一下。鍋中汁液滾開後，再加一些水和枸杞，同時調味。放入青花菜之前先勾芡，再與青花菜拌炒，汁稍為收乾後即可熄火，完成。@*
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