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雞茸玉米羹（攝影：新唐人電視台 提供）
【廚娘香Q秀】雞茸玉米羹
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
材料：
雞胸肉半個、芹菜適量、香菜適量、玉米醬1罐、奶粉適量、高湯5碗、玉米粉3大匙
調味料：
蛋白2個、水半杯、鹽、酒、醬油適量
做法：
1.芹菜切末備用。
2.雞胸肉以鐵棒或刀背拍打，再用刀叉或菜刀刮下雞肉，將刮下的雞肉（雞茸）放入調味中抓勻。
3.滾開的高湯中加入奶粉、玉米醬、雞茸（成塊的要用筷子剝開），湯快滾之前倒入玉米粉水。熄火後撒上芹菜末和香菜（不需切末），完成。上桌前可撒些胡椒粉。
小秘訣：
不喜歡奶粉味的人，可以用椰漿來代替。@*
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